Doce

O arroz-doce é quase uma tradição na minha família. A minha avó fá-lo muito bem, a minha mãe também, as minhas tias não ficam atrás e uma das minhas primas consegue ter o melhor arroz-doce de sempre. É um arroz-doce fácil de fazer mas muito demorado... Precisamos de estar duas horas ao fogão para que saia cremoso e quase sem se sentir os bagos de arroz. É que não há pior arroz-doce que aquele é que os bagos de arroz ficam duros, como se estivéssemos a comer arroz branco. O segredo é simples: está no tempo e no açúcar.